SPEISEKARTE

Das Restaurant Öhlknechthof, wird oft als kulinarisches
Highlight der Region hervorgehoben. Wir sind jedoch der Meinung:
„Genuss ist, wenn man die Liebe schmeckt, weil das Essen mit Leidenschaft zubereitet wurde.“

Getreu diesem Motto werden alle traditionellen Gerichte sowie kreativen Kompositionen
auf der Speisekarte mit Sorgfalt ausgewählt. Ebenso achten wir bei der Auswahl
der Produkte auf eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnerbetrieben,
die ihr Handwerk genauso Leidenschaftlich betreiben wie wir.

Wir wünschen guten Appetit!

VORSPEISEN & SUPPEN

Karamellisierter Ziegenkäse
Wildkräuter-Blattsalat | Himbeer-Vinaigrette | Knäckebrot | A O G H M
7,50 EUR

Beef Tatar
Toast | Butter | Kapern | A C G M O
11,50 EUR

Klare Suppe vom Ochsen
wahlweise mit Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel | A C G H L O
4,00 EUR

Karotten-Orangencremesuppe
Ingwer | Verhackertes vom Räucherlachs | A D G L N O
5,00 EUR

Waldviertler Bouillabaisse
Klare Suppe von heimischen Fischen | Fenchel | Staudenzeller | A D G L N O
5,50 EUR

FISCH & VEGETARISCH

Waller-Krautfleisch
gebratenes Waller-Filet | Paprika-Rahmkraut | Erdäpfel-Blunzn-Nockerl | A C G L O
15,80 EUR

Lachsforelle
Bärlauchrisotto | Paradeiser-Vanille-Ragout | A G L O
16,50 EUR

Topen-Spinatknödel
Salbei-Walnussbutter | Parmesan | Blattsalat | A C G L O
13,50 EUR

TRADITIONELLES & KLASSIKER

Weidelamm
Ragout | Bärlauch-Papardelle | Rosmarin | Baby-Aubergine| A C G H L O
15,00 EUR

Ausgelöstes Backhenderl
Kürbiskernpanade | Erdäpfel-Gurkensalat |  A C G H O
14,50 EUR

Geschmorte Fledermaus
Wurzelsaftl | Bärlauchpüree | süß-saure Rüben| A C G H O
16,40 EUR

Cordon Bleu
Beinschinken & Bergkas | gemischter Salat |  A G L O
13,50 EUR

In Butterschmalz gebackenes Kalbsschnitzerl
Erdäpfel-Endiviensalat | A C G O
16,50 EUR

2erlei Gekochtes vom Rind (Zwerchrippe & Hüferschwanzl)
Safran-Semmelkren | Wurzelwert | Schnittlauchsauce | A C G L O
15,50 EUR

Mixed grill
Pommes | Grillgemüse | Gewürz-Kräuterbutter | A G M L O
14,80 EUR

Rinderfilet
Süßkartoffel-Röstzwiebelstampf | Kräutersaitlinge | A G L O
25,00 EUR

SÜßE VERFÜHRUNG

Rhabarber-Streuselkuchen
Sauerrahm-Eis | A C G O H
4,80 EUR

Himbeere & weiße Schokolade
Himbeer- Topfenmousse | weißes Schokoladeneis | Vanillecrumble | A C G O
8,40 EUR

Palatschinke (1 Stück) A C G O
hausgemachte Marillenmarmelade 2,50 EUR
Eis |  Schokosauce | Obers 4,80 EUR

Schokoschok
weißes & dunkles Schokoladeneis | Sauerkirschenkompott | Schlagobers | G C O
6,60 EUR